吃货打卡必看,悉尼十大顶级餐厅

标签:澳大利亚  悉尼  美食  
出处:澳洲无忧网    2018-07-11

1. Momofuku Seiobo

地址:THE STAR, 80 PYRMONT ST, PYRMONT, SYDNEY, NSW

电话:(02) 9777 9000,

网址:MOMOFUKU.COM

营业时间:中午 周五-周六 12:00-2:30PM / 晚上 周一-周六 6.30PM-10PM

位置极佳,坐落于星港城美食广场内最好地段,开放式的厨房,正宗的日本风味,服务生年轻热情周到,大厨精心料理的美味佳肴令人赞不绝口。只需通过网上预订,在这里您可以尽情地将鱼子酱伴著炸鸡和土豆入口,千万不要觉得不雅,想吃就吃。还有特别调制的鹰嘴豆酱和螃蟹料理,让您感受到意想不到的品味,加上芬芳四溢的柑橘和椰子甜品。顶级餐厅的享受,您值得尝试。


2. Quay Restaurant

地址:UPPER LEVEL, OVERSEAS PASSENGER TERMINAL, THE ROCKS, SYDNEY, NSW

电话:(02) 9251 5600

网址:QUAY.COM.AU

营业时间:中午 周四-周五 12:00-2:30PM / 晚上 6:00-10:00PM

赶紧预订,也许你这一个季度也只能订到一个席位。为何如此紧俏?其实不难理解。得天独厚的地理位置,纵览无敌海港景观,加上明亮宽敞的用餐环境,还有什麽比这更好的选择吗?服务水平上乘,丰富的酒水单,可以尽情畅饮。不过对于真正的美食家来说,这里的主打招牌便是名厨Peter Gilmore烹饪的菜式。包括西方菜肴比如和牛、意大利调味饭、大黄和莴苣叶子沙拉,当然也有受到亚洲气息影响的肉蟹粥、蒸鲍鱼和生鱼片。当然,这里的甜点也做得非常棒,譬如奶油焦糖盐渍李子,上面洒上名贵的白松露。


3. Marque

地址:4-5/355 CROWN ST, SURRY HILLS, SYDNEY, NSW

电话:(02) 9332 2225 ,

网址:MARQUERESTAURANT.COM.AU

营业时间:中午12:00-2.30PM

晚上 周一-周五6.30PM-9.30PM, 周六6.30PM-10.30PM

Marque餐厅位于悉尼Surry Hills地区,其经营者Mark Best由一名电工顺利转行成大厨。该餐馆可以说是久负盛名,曾经被权威美食杂志评为年度最佳餐馆,也入选过伦敦S. Pellegrino世界50最佳餐馆评比,实为澳洲饮食业的骄傲。餐馆里常常播放著摇滚音乐,也许你会觉得和安静的用餐环境有些不协调,但是这里的食物绝对会让你流连忘返。出生本地的老板Mark对澳洲食材情有独钟,例如Balckmore牛肉、西澳大利亚的Marron虾、蓝蟹、各种新鲜蔬菜和土生植物。他想要提供给食客的,是一种建立在创意基础上,运用多样的材料,更优雅和高级的菜肴。在这里,菜单总是在变换,熟客们一再光顾,手握刀叉露出会心微笑的,多半是对厨师的想象力心灵感应。


4. Sepia Restaurant

地址:201 SUSSEX ST, SYDNEY, NSW

电话:(02) 9283 1990,

网址:SEPIARESTAURANT.COM.AU

营业时间:中午 周一-周六 12:00-3:00PM / 晚上 周四-周六 6PM-10PM

坐落于悉尼Sussex Street 的Sepia于2009年在5月开始营业并和悉尼高受赞誉的海鲜批发商De Costi Seafoods合作。获奖主厨Martin Benn也为Sepia增色不少。每周六的晚上,Sepia精选推出精品套餐。《悉尼先晨报》的餐厅美食评论家Terry Durack曾评价Sepia的食物“煎炸有度、香甜可口、松软有味、脆松爽口”,店内的来自世界各地葡萄酒也将给你带来最纯美的美食享受。


5. Rockpool

地址:107 GEORGE ST, SYDNEY, NSW

电话:(02) 9252 1888,

网址:ROCKPOOL.COM

营业时间:中午 周五-周六 12:00-2:30PM / 晚上 周二-周六 6PM-10.30PM

作为最好的餐厅去处之一,Rockpool 20多年来一直秉承著“最好的烹饪技术才能创造出最好的食物”这一理念。除了敢于创新,Rockpool 更以顾客口味为宗旨,追求食物的美味和质感,包括结合一些传统的中国风味。餐厅位处CBD商圈,装潢典雅高贵。老板Neil Perry早就是澳洲名厨之一。在澳洲无人不晓的 Neil Perry 堪称厨王,他主理的殿堂级餐厅 Rockpool 于 1989 年开业后一直被捧为老饕必试餐厅,不但是在澳洲夺奖最多的餐厅,更入选权威美食杂志 《Gourmet Travellers》全球50大。


6. Est

地址:LEVEL 1, ESTABLISHMENT, 252 GEORGE ST, SYDNEY, NSW

电话:(02) 9240 3000

网址:WWW.MERIVALE.COM

营业时间:中午 周一-周五 12:00-2.30PM / 晚上 周一-周六6PM-9.30PM

这家三顶帽子的餐厅,位于悉尼繁忙的George St.上。EST.,全名为Establishment,顾名思义总是和经典以及历史有关。餐厅本身是设在一栋有百年历史的古老欧式建筑内,但走进餐厅,里面却别有洞天。一楼是相当高雅的酒吧,大理石花岗岩的吧台,前有lounge bar,后有中庭花园,往往让人陶醉其中。二楼便是Est.餐厅,整齐的两排桌椅,给人庄严却又高雅的感觉。


7. Tetsuya's

地址:529 KENT ST, SYDNEY, NSW

电话:(02) 9267 2900,

网址:TETSUYAS.COM

营业时间:中午 12:00-2:30PM / 晚上 周四-周五 6PM-10.30PM, 周六 6.30PM-10.30PM

这间为数不多的曾经拥有过三个帽子(三个帽子是澳洲餐馆的最高等级,意义与米其林三星相似)的餐馆Tetsuya’s,由日籍名厨Tetsuya一手创办,曾在2004 The S. Pellegrino世界顶级餐馆排名中高居第四位,摘下澳洲美食桂冠,创造了悉尼餐饮行业的巅峰一刻。Tetsuya’s菜色以日本料理为基础,创意法式料理为延伸,两者巧妙融合,成为独具一格的法式日本料理。在这里,每一道菜都是精美的艺术品,不仅仅带给顾客味觉上的享受,更有视觉上的洗礼。


8. ROCKPOOL BAR & GRILL

地址:66 HUNTER ST, SYDNEY, NSW

电话:(02) 8078 1900,

网址:ROCKPOOL.COM

营业时间:中午 周一-周五 12:00-3:00PM / 晚上 周一-周六 6:00-11:00PM

每一个来到 Rockpool Bar & Grill 的人,都会被餐厅给深深吸引,从第一刻推开那扇沉重的青铜大门的时候,就能够感受到这一间餐厅的古典和历史感,建筑本身是一个已有 80 年的 Art Deco 建筑,整个大厅,地面,牆体,屋顶,每一个角落,都是昂贵的花岗岩面,特别是在挑高的大厅之中,高耸著八根绿色的花岗岩柱,顶著一个带有 Versace 风格的雕刻屋顶,贵气无比。

菜式把各地最有特色的煮法和菜式混合,兼容传统的精华又大秀崭新组合和口感。其中以菜单中的四式牛肉为最出色之作,以自制特式蚝油烹煮四款混合的牛肉,其中包括澳洲和牛、手撕牛舌、粤式牛筋和顶盖肉,脂肪和内的比例几近完美,属必试之选。


9. Guillaume at Bennelong

地址:SYDNEY OPERA HOUSE, BENNELONG POINT, SYDNEY, NSW

电话:(02) 9241 1999

网址:WWW.GUILLAUMEATBENNELONG.COM.AU

营业时间:中午 周四&周五 12:00-3:00PM / 晚上 周二-周六 5:30-10:30PM

位置极佳,景色环境无可争议,倚窗而坐,便可以看到悉尼歌剧院,尤其是夜景相当不错,氛围也很浪漫,食物是一流的,服务也特别好,不过价格较贵。这家悉尼歌剧院内的高级餐厅,可以说是全世界造型最别致的餐厅,旁边就是海港大桥。主要供应澳洲本地菜,还有法国菜,氛围也好,食物、服务都属于上乘水平。老板兼主厨的Guillaume Brahimi是一位名厨,通过把法国菜的烹调技巧融入澳洲菜,每道才是都做得很精致。


10. The Bridge Room

地址:44 BRIDGE ST, SYDNEY, NSW

电话:(02) 9247 7000,

网址:THEBRIDGEROOM.COM.AU

营业时间:中午 周二-周五 12:00-3:00PM / 晚上 周一-周六 6:00-10:00PM

餐厅环境一流,鲜花的芬芳扑鼻,阳光透过窗户洒在餐桌上,让您愉悦地享受著美食。装修颇具现代感,不跟随潮流,简约缺不简单。,菜单融合亚洲元素,新鲜的和牛与金菇,磨碎的辣根和腌辣椒,瞬间刺激您的味蕾。还有中国风味的白斩鸡,精心烘焙的甜点,譬如巧克力栗子慕斯。另外这里的葡萄酒也相当不错。

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