在塔斯马尼亚吃生蚝,鲜美得肝肠寸断!(附餐厅推荐)

标签:澳大利亚  Food  
出处:澳洲无忧网    2019-02-19

塔斯马尼亚,一个位于南半球最南端,属于澳大利亚的唯一岛屿。

在这世界尽头,你将会与沙滩、山峦、牧场、森林、荒野以及海洋相遇,每一处景观都如同一场精彩绝伦的公路电影。

然而,美景之外,食物带来的惊喜程度毫不逊色。

如果来到塔斯马尼亚,却吃不上这里的生蚝、龙虾、鲍鱼和三文鱼,对熟悉了解这里的人而言,将是终生遗憾。


生蚝,不可错过的选择

在塔岛,最惬意的午后,自当有海鲜相伴。 

找家鲍鱼工厂边的小餐馆坐下,鳟鱼是这里的固定菜式,因着水质清澈寒冷而格外滑嫩鲜美。

餐厅背后蚝壳堆积成山,在阳光底下散发着海水的腥味与甘甜。

这里紧邻南极洲,最纯净海域的生蚝显然是相当不错的选择。海水清冷,使得该地区的生蚝肥美无比,味道清淡滑爽。蚝壳呈白色,体积和悉尼岩蚝一样,具有颇大的个头。

一入口先是淡淡的海水咸味,随即清甜的蚝香充满口腔,仔细回味,则有一种类似青苹果或者青草的青涩甘美。

与隔海相望的带有哈密瓜清香的新西兰生蚝颇有不同,含上半口海水混着蚝体一齐吞下去,鲜美得肝肠寸断。

甩开拖鞋晃着脚趾,遥想一番罗马帝国末年,富豪们的奢侈宴会,每年不知要消耗多少由奴隶们从大西洋沿海用冰车运来的生蚝。而如今自己也能坐在此地大快朵颐,岂不更加快哉。

 

塔岛最负盛名的海鲜餐厅

在亚瑟港观看遗迹时,和在墨尔本便碰到过的红发法国鬼佬雷· 让打了个照面。相携在霍巴特市中心及周边兜完一圈,他故作神秘地带我去了最富盛名的Mures Upper Deck。这个在二零一一年被塔斯马尼亚餐饮协会颁发的“最佳海鲜餐厅”,有五十个席位能俯瞰整个维多利亚码头。

夜幕降临,华灯初上的时候,我们坐在水埠之上,看洒满星光与华灯的水面异彩流光。

吃着刚捞上岸的三文鱼与生蚝,我们的话题从唐璜睡前必吞生蚝50粒,做男人风流倜傥当如唐璜,到巴尔扎克以一天能吃144粒蚝为荣,再到德国第一位宰相奥斯陆曾一次吃过174粒生蚝,并凭此记录一直雄踞世界吃蚝记录的榜首。

 话题甚至到了如何辨别餐厅中真正的吃蚝大家,随后颇为八卦地分辨了餐厅中吃蚝的各位人士。 

“那边那位挺着啤酒肚的只是随大流,滴上几滴柠檬汁,普通的很。” 

“靠窗的那位食蚝时佐以两片黑包,涂上一抹牛油,实乃风情中人。”

 “坐在他对面的络腮胡子吃了几只蚝后又向服务生另外要几颗有着‘新娘之盐’之称的盐之花,撒在生蚝上,再滴几滴柠檬汁,然后把蚝肉和壳里的水一起滑进嘴里,显然那傲慢的服务员顷刻变得殷勤,不消说,他品味一流,对生活品质挑剔毒辣。” 

而我面前这位呢,点上一小杯塔岛产的香槟佐膳,还配上洋葱,番茄罗勒草与小块青椒,然后对你说着这时他的品耗独门心得,邀你共享,显然不愧法国男人浪漫体贴的好名声。

我们一直纵情喝酒到深夜。 

在塔斯马尼亚夜晚的微风中你才可以真正体会《阿佛洛狄特:感官回忆录》中,形容生蚝滑溜的口感仿佛一个悠长的吻。 

同塔岛一样,最最原始,且不同凡响,岁月流逝和人类文明都未曾惊扰到它,不需要复杂的论证思考,只是品尝。


塔斯马尼亚的海鲜餐厅推荐

Mures Upper Deck

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Mures Upper Deck 在2011年被塔斯马尼亚餐饮协会颁发了“最佳海鲜餐厅”奖,是塔岛最富盛名的餐厅,有五十个席位,能俯瞰整个维多利亚码头。

地址:Victoria Dock, Hobart TAS, Australia

官网:http://mures.com.au/upper-deck/


Barilla Bay

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Barilla Bay离霍巴特(Hobart)机场只有4公里。餐厅对面就是生蚝养殖场,可以预约参观。餐厅一楼提供当日加工包装好的生蚝外带。

地址:Hobart Airport, Hobart, Tasmania, Australia

官网:http://www.barillabay.com.au/


Blue Eye

Blue Eye是一家很受当地人喜爱的海鲜餐厅。

地址:1/1 Castray Esplanade,Salamanca Place,Hobart,Tasmania, Australia

官网:http://www.blueeye.net.au/index.htm


Drunken Admiral

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Drunken Admiral 以木船为主题,在船舱里吃着生蚝别有风味。餐厅在2012年被塔斯马尼亚餐饮协会颁发了“最佳海鲜餐厅”奖。

地址:17-19 Hunter St. Old Wharf, Hobart Town, Tasmania, Australia

官网:http://drunkenadmiral.com.au/


文:苏横波,图:苏横波&网络,微信公众号:travelwonderland

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